A Federação das Indústrias de Mato Grosso (Fiemt) sediou, na noite de terça-feira (23/09), a palestra e oficina “Inovação na Produção, Controle de Qualidade e Sustentabilidade”, do Programa de Apoio à Competitividade das Micro e Pequenas Indústrias (Procompi). O encontro reuniu empresários de micro e pequenas indústrias de alimentação, panificação e confeitaria.

O objetivo foi padronizar processos, cortar desperdícios e fortalecer a gestão com fichas técnicas, boas práticas de produção e ações de ESG (ambiental, social e governança).

A palestrante Solange Mendes, especialista em gestão, defendeu a importância do tema. “Inovação, qualidade e sustentabilidade não é uma escolha de futuro. É uma necessidade do presente”, afirmou.

O conteúdo abordou conceitos de inovação e seus ganhos em eficiência; estruturação do controle de qualidade com padronização, monitoramento contínuo, treinamento e rastreabilidade; e passos práticos para iniciar a agenda ESG com foco em governança, meio ambiente e social.

Na parte prática, os participantes elaboraram e analisaram fichas técnicas, instrumento central para padronização, controle de custos e redução de perdas. O material de apoio destacou que a ficha técnica de produção funciona como um guia do processo, melhora o treinamento da equipe e sustenta a melhoria contínua.

Segundo as referências apresentadas, empresas que adotam fichas técnicas detalhadas reduzem desperdícios em até 15% nos primeiros meses e elevam a margem ao precificar com base em custos reais. “O controle preciso dos custos mediante fichas técnicas bem estruturadas é o que diferencia negócios prósperos”, reforçou Solange.

O Procompi é executado em Mato Grosso por meio da Fiemt, a partir de uma colaboração entre a CNI (Confederação Nacional da Indústria) e o Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas), por meio das agências estaduais.

Próximas ações do Procompi, (sempre às 17h30, no Auditório do Sistema Fiemt).

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