A cidade de Curvelândia, no sudoeste de Mato Grosso, volta a ser palco de uma das maiores celebrações da cadeia leiteira do Brasil. Nos dias 12 a 14 de junho, a Prefeitura de Curvelândia e a Laticínios Rovigo realizam a 16ª Festa do Queijo, com apoio Federação das Indústrias de Mato Grosso (Fiemt), Serviço Social da Indústria (Sesi) e do Sindicato das Indústrias de Laticínios de Mato Grosso (Sindilat MT).

A fabricação do queijo ocorrerá no sábado (13), a partir das 7h. Já no domingo (14), às 15h, haverá uma carreata com o transporte do queijo até o Loteamento Vista Alegre, onde ocorrerá adistribuição gratuita à população a partir das 17h.

Em 2025, Curvelândia entrou para a história ao produzir um queijo frescal de 3.005 quilos, elaborado com mais de 28 mil litros de leite provenientes de municípios da região sudoeste do estado. A expectativa para este ano é repetir o sucesso com um novo recorde e fortalecer ainda mais a tradição que transformou a cidade em referência nacional no setor lácteo.

Diretor da Fiemt e presidente do Sindilat MT, Antonio Bornelli destaca que o evento representa muito mais do que a busca por recordes.

“Esse queijo simboliza a força da nossa cadeia produtiva. O leite utilizado vem de diversos municípios da região, mostrando a união dos produtores e da indústria. Além disso, todo o processo é planejado para garantir a segurança alimentar, desde a fabricação até a distribuição para a população”, afirma.

Segundo Bornelli, a produção de um queijo com dimensões gigantes exige cuidados especiais de logística, engenharia e transporte, mas o principal compromisso continua sendo a qualidade do alimento.

“A preocupação começa pela segurança alimentar. Estamos produzindo um alimento que será consumido por milhares de pessoas. Por isso, cada etapa é cuidadosamente planejada para garantir qualidade e segurança”, ressalta.

Para o presidente da Fiemt, Silvio Rangel, a Festa do Queijo se consolidou como uma vitrine da capacidade produtiva da agroindústria mato-grossense.

“Curvelândia demonstra ao Brasil a força da indústria de transformação presente no interior do estado. O queijo gigante é resultado do trabalho de produtores rurais, trabalhadores da indústria e empreendedores que ajudam a gerar emprego, renda e desenvolvimento para Mato Grosso”, destaca.

Criada em 2002, a Festa do Queijo tornou-se um dos principais eventos gastronômicos e turísticos da região, atraindo visitantes de diversas cidades e valorizando uma das cadeias produtivas mais importantes da economia local.

Os números do setor reforçam essa importância. Segundo levantamento do Observatório de Mato Grosso, da Fiemt, as atividades de preparação do leite e fabricação de laticínios reuniam 86 estabelecimentos e 1.544 empregos formais em 2025. Juntas, movimentaram mais de R$ 46,6 milhões em massa salarial e geraram R$ 124,7 milhões em arrecadação no estado.

Texto: Felipe Leonel