O Festival e Concurso do Queijo e Produtos Lácteos de Mato Grosso premiou 116 produtos no último fim de semana. O evento foi realizado no Centro de Eventos do Pantanal, na sexta e no sábado (3 e 4 de julho), em Cuiabá, e reuniu produtores, indústrias, especialistas e consumidores.

Com entrada gratuita, o festival ofereceu degustação de dezenas de produtos, como queijos, manteigas, requeijões, doces de leite, iogurtes e coalhadas, entre outros derivados do leite. A programação também contou com feira gastronômica, apresentações culturais, palestras técnicas e o concurso.

Entre os premiados, destacaram-se os associados ao Sindicato das Indústrias de Laticínios de Mato Grosso (Sindilat MT), que somaram 17 medalhas, distribuídas entre sete indústrias. A J3 conquistou quatro medalhas, seguida pela Rovigo, Comajul e Vital Alimentos, com três cada. A Queijaria Nascer do Sol recebeu duas premiações, enquanto Lactvit e Amazônia Verde conquistaram uma medalha cada.

Confira todas as premiações ao final da matéria.

Para o presidente do Sindilat MT e diretor da Fiemt, Antônio Bornelli, a premiação evidencia a qualidade e a competitividade da indústria láctea de Mato Grosso. Ele também destacou a importância dos produtos artesanais, que estimulam a inovação e contribuem para ampliar o consumo de queijos pela população.

Durante seu discurso, Bornelli lembrou que o consumo de queijo no Brasil aumentou quando as indústrias passaram a produzir o queijo coalho nas regiões Sul e Sudeste, produto artesanal originário do Nordeste. Segundo ele, essa expansão elevou o consumo per capita de queijo entre 3% e 4% à época.

"O queijo é um alimento completo. Cem gramas de queijo equivalem a um litro de leite consumido. E é fácil consumir 50 gramas de queijo, o que corresponde a meio litro de leite. É um alimento completo, isso é saúde para a população", destacou Bornelli.

Ele ressaltou ainda que, proporcionalmente à população, Mato Grosso está entre os maiores produtores de queijo do país e defendeu uma maior divulgação desses produtos nas escolas. "Eu fico muito contente, porque, se fizermos um levantamento, veremos que, proporcionalmente, somos grandes", enfatizou.

O Festival e Concurso

O Festival e Concurso do Queijo e Produtos Lácteos de Mato Grosso é realizado pelo Sebrae Mato Grosso e pelo Governo do Estado, com apoio da Fiemt, do Sindilat MT, do Empreenda Mais Ind. e da Assembleia Legislativa de Mato Grosso (ALMT).

O que é o Empreenda Mais Ind.

O Empreenda Mais Ind. é um programa desenvolvido pelo Sistema Fiemt e pelo Sebrae Mato Grosso para impulsionar a competitividade, a produtividade e a sustentabilidade das micro e pequenas indústrias do estado.

A iniciativa oferece consultorias, capacitações, missões empresariais nacionais e internacionais, eventos, acesso a oportunidades de mercado e ações voltadas ao fortalecimento da gestão, da inovação e dos sindicatos industriais, contribuindo para o desenvolvimento da indústria mato-grossense.

Premiações: (Os resultados ainda são preliminares e ainda cabe recurso)

Laticínios Industriais

Manteiga

• Ouro – Sérgio Sessim – Manteiga Comum com Sal
• Prata – Aline Carla Perini (Vital Alimentos) – Manteiga Vital
• Bronze – Antônio Carlos Dourado (Comajul) – Manteiga de Primeira Qualidade Comajul

Requeijão Cremoso

• Ouro – Antônio Carlos Dourado (Comajul) – Requeijão Cremoso Comajul Tradicional
• Prata – Aline Carla Perini (Vital Alimentos) – Requeijão Cremoso Vital Premium

Doce de Leite Pastoso Tradicional Sem Adição

• Ouro – Antônio Carlos Dourado (Comajul) – Doce de Leite Pastoso Comajul 400 g Tradicional

Doce de Leite Pastoso Tradicional com Adição

• Ouro – Isaías Nunes de Freitas – Doce de Leite Brasifort

Massa Filada – Maturado até 30 dias

• Ouro – Lindomar Porfírio Silva – Queijo Mussarela
• Prata – Isaías Nunes de Freitas – Queijo Muzzarela Brasifort
• Bronze – Isaías Nunes de Freitas – Queijo Provolone Brasifort

Massa Filada – Maturado acima de 31 dias

• Ouro – Alberto Camargo (Lactvit) – Queijo Mussarela
• Prata – Leonir Chaves (Amazônia Verde) – Queijo Provolone Maturado Defumado
• Bronze – Antônio Bornelli Filho (Rovigo) – Queijo Provolone Fresco Defumado

Queijo de Massa Semicozida – Maturado até 30 dias

• Ouro – Sérgio Sessim – Queijo Coalho
• Prata – Aline Carla Perini (Vital Alimentos) – Queijo de Coalho Vital
• Bronze – Isaías Nunes de Freitas – Queijo Cheddar Brasifort

Queijo de Massa Semicozida – Maturado acima de 31 dias

• Ouro – Sérgio Sessim – Queijo Prato
• Prata – Antônio Bornelli Filho (Rovigo) – Queijo Prato

Queijo de Massa Cozida – Maturado acima de 31 dias

• Ouro – Antônio Bornelli Filho (Rovigo) – Queijo Montanhês

Agroindústrias Artesanais

Manteiga

Com certificação

• Ouro – Larissa Alves Berte Barbosa – Manteiga Premium Trufada da Cartucheira
• Prata – Ciro Moraes – Manteiga
• Bronze – Patrícia Roberta de Oliveira – Golden Butter

Sem certificação

• Ouro – Maria Luisa Santos de Lima – Manteiga

Manteiga de Garrafa

Com certificação

• Ouro – Cleudiene Pulcena Rosa – Manteiga de Garrafa Canaã
• Prata – Avelina Antonia Visitação – Manteiga de Garrafa

Sem certificação

• Ouro – Ines Coelho Meneses – Pasta de Algodão do Recanto
• Prata – Francielle Gonçalves – Manteiga LF

Requeijão Cremoso

Com certificação

• Ouro – Ludymilla Caramori de Abreu – Requeijão Cremoso

Sem certificação

• Ouro – Ana Lucia Morais – Requeijão da Lúcia
• Prata – Rosimeire Bezerra Pires – Requeijão Cremoso da Serra

Requeijão em Barra (de Corte)

Com certificação

• Ouro – Sandra Braz da Silva Trindade – Requeijão de Corte com Raspas
• Prata – Maria da Paz Conceição e Silva – Requeijão La-Paz
• Bronze – Vandecleia Prochnow – Requeijão de Corte

Sem certificação

• Ouro – Flábia Real da Silva Rondon – Requeijão de Corte Fazenda Alegria
• Prata – Aparecida Alencar de Souza – Requeijão de Corte Nossa Senhora Aparecida
• Bronze – Andreia Tahan Silva – Requeijão do Carmelo

Doce de Leite Pastoso Tradicional sem Adição

Com certificação

• Ouro – Jackson Marques Pacheco – Doce de Leite
• Prata – Danrlei Ferraboli – Doce de Leite Marê
• Bronze – Eliezel J. F. Rondon – Doce de Leite Fratari Zero Adição de Açúcar

Sem certificação

• Ouro – Silvana Aparecida Brentan Pio – Doce de Leite Santa Rita
• Prata – Glaucia Maria Rodrigues Ferreira Iesenco – Doce de Leite Pastoso Tradicional 3 Santos
• Bronze – Edilson Nelvo Machado – Nelvo Pastoso

Doce de Leite Pastoso Tradicional com Adição

Com certificação

• Ouro – Evanildes Balbino – Doce de Leite da Nildes
• Prata – Sandra Braz da Silva Trindade – Doce de Leite com Limão
• Bronze – Sandra Braz da Silva Trindade – Doce de Leite com Café

Sem certificação

• Ouro – Carmen Lúcia Fernandes Bueno – Doce de Leite com Geleia de Akaiá
• Prata – Maria Luisa Santos de Lima – Doce de Leite Pastoso
• Bronze – Sebaldo Keller Junior – Caramélli

Doce de Leite Tradicional em Barra sem Adição

Com certificação

• Ouro – Ana Maria de Freitas – Doce de Leite Dois Corações
• Prata – Ciro Moraes – Doce de Leite em Barra
• Bronze – Ludymilla Caramori de Abreu – Doce de Leite Barrinha Gourmet

Sem certificação

• Ouro – Edilson Nelvo Machado – Doce de Leite Barra Nelvo
• Prata – Ana Lucia Morais – Docinho Amor de Vó
• Bronze – Jean Carlo Simões Santos – Doce de Leite Caseiro

Doce Regional "Cachorrada"

Com certificação

• Ouro – Ciro Moraes – Cachorrada
• Prata – Ricardo Ono – Doce de Leite Cachorrada
• Bronze – Ana Maria de Freitas – Cachorrada Dois Corações

Queijos Artesanais

Massa Filada – Maturado até 30 dias

Com certificação

• Ouro – Sandra Braz da Silva Trindade – Queijo Nozinho
• Prata – Sandra Braz da Silva Trindade – Queijo Provolone com Tomate Seco
• Bronze – Eliezel J. F. Rondon – Surpresa de Picanha Defumada

Sem certificação

• Ouro – Márcia Cristina dos Santos Freitas – Nóz do Campo
• Prata – Flábia Real da Silva Rondon – Queijo Nozinho
• Bronze – Tânia Regina dos Santos Ferreira – Queijo Nozinho do Coelho

Massa Filada – Maturado acima de 31 dias

Com certificação

• Ouro – Danrlei Ferraboli – Queijo Cabaçinha Marê
• Prata – Daniel Albino da Silva – Muzzarela Duas Irmãs
• Bronze – Sandra Maziero Cattani – Queijo Maringá Maturado

Sem certificação

• Ouro – Renata Mendes Vieira Melo (Queijaria Nascer do Sol) – Sabor do Sol
• Queijo de Massa Crua – Maturado de 10 a 30 dias

Com certificação

• Ouro – Jackson Marques Pacheco – Queijo Alvorecer
• Prata – Eliezel J. F. Rondon – Queijo Marisa Fratari
• Bronze – Jackson Marques Pacheco – Queijo Si Minino

Sem certificação

• Ouro – Eliana Holsbach Nunes Pedroso de Barros – Queijo Ágape
• Prata – Lorraine dos Prazeres Silva de Moraes – Queijo Meia Cura
• Bronze – Tânia Regina dos Santos Ferreira – Queijo do Coelho

Queijo de Massa Crua – Maturado acima de 31 dias

Com certificação

• Ouro – Rita de Cássia Pinto Hachiya – Poranga Reserva
• Prata – Jackson Marques Pacheco – Queijo Flor do Pantanal
• Bronze – Elizabete Adiers Farias – Queijo Tipo Serra Canastra

Sem certificação

• Ouro – Márcia Cristina dos Santos Freitas – Queijo de Lua
• Prata – Flábia Real da Silva Rondon – Queijo Bom Jardim
• Bronze – Renata Mendes Vieira Melo (Queijaria Nascer do Sol) – Sabor do Campo

Queijo de Massa Semicozida – Maturado até 30 dias

Com certificação

• Ouro – Maria da Paz Conceição e Silva – Queijo Quilombo
• Prata – Vandecleia Prochnow – Queijo Berta
• Bronze – Renata Costa Marques Neves (J3) – Queijo Pantaneiro

Sem certificação

• Ouro – Andreia Tahan Silva – Queijo de Coalho do Carmelo
• Prata – Glaucia Maria Rodrigues Ferreira Iesenco – Queijo Artesanal Ribeirinho do Cabaçal
• Bronze – Edilson Nelvo Machado – Nobre Cura

Queijo de Massa Semicozida – Maturado acima de 31 dias

Com certificação

• Ouro – Evanildes Balbino – Queijo Serra do Pacu
• Prata – Vandecleia Prochnow – Queijo Berta Reserva
• Bronze – Danrlei Ferraboli – Queijo Mutum

Sem certificação

• Ouro – Márcia Cristina dos Santos Freitas – Harmonia
• Prata – Eliana Holsbach Nunes Pedroso de Barros – Queijo Sierro
• Bronze – Andreia Tahan Silva – Queijo Pioneiro

Queijo de Massa Cozida – Maturado acima de 31 dias

Com certificação

• Ouro – Renata Costa Marques Neves (J3) – Reserva Alpina
• Prata – Larissa Alves Berte Barbosa – Queijo Ouro da Cartucheira

Sem certificação

• Ouro – Maria Luisa Santos de Lima – Parmesão
• Prata – Flábia Real da Silva Rondon – Queijo Marechal Rondon
• Bronze – Andreia Tahan Silva – Queijo do Carmelo

Boursin, Labneh e Chancliche

Sem certificação

• Ouro – Clacir Signorini – Chancliche com Doce de Kinkan
• Prata – Caroline Andrade de Melo Guedes – Queijo Tipo Boursin
• Bronze – Rosimeire Bezerra Pires – Queijo Boursin

Ricota

Com certificação

• Ouro – Patrícia Roberta de Oliveira – Ricota Mymosas
• Prata – Renata Costa Marques Neves (J3) – Ricota

Sem certificação

• Ouro – Rosimeire Aguiar Justino de Arruda – Ricota Da'Rose
• Prata – Leila Rogovski – Ricota Temperada
• Bronze – Eliana Holsbach Nunes Pedroso de Barros – Ricota do Cerrado

Queijos de Mofo Branco

Com certificação

• Ouro – Larissa Alves Berte Barbosa – Queijo Diamante da Cartucheira
• Prata – Larissa Alves Berte Barbosa – Queijo Diamante da Cartucheira Trufado
• Bronze – Rita de Cássia Pinto Hachiya – Algodãozinho da Vila Láctea A2

Queijos de Mofo Azul

Com certificação

• Ouro – Larissa Alves Berte Barbosa – Queijo Esmeralda da Cartucheira

Queijos de Mofo Natural

Sem certificação

• Ouro – Leila Rogovski – Nevoou

Iogurte

Com certificação

• Ouro – Daniel França Mendonça Silva – Iogurte Natural Nelita A2
• Prata – Rita de Cássia Pinto Hachiya – Iogurte Sabor Morango da Vila Láctea A2
• Bronze – Flávia Pereira da Chagas – Da Benção

Sem certificação

• Ouro – Helen Marlei Rodrigues da Silva – Iogurte Akaia de Cajá Mirim
• Prata – Caroline Andrade de Melo Guedes – Iogurte Grego Natural com Mel

Coalhada

Com certificação

• Ouro – Ludymilla Caramori de Abreu – Coalhada Seca
• Prata – Renata Costa Marques Neves (J3) – Coalhada Integral