Credenciada em 2011 com a denominação Faculdade de Tecnologia SENAI Cuiabá, a instituição iniciou suas operações em 2012 com a oferta de Cursos Superiores de Tecnologia. Em 2015, ampliando sua atuação e consolidando sua presença no estado, passou a denominar-se Faculdade de Tecnologia SENAI Mato Grosso (FATEC SENAI MT).
A partir daLei nº 12.816/2013, que alterou o artigo 20 daLei nº 12.513/2011, os Serviços Nacionais de Aprendizagem (SNA) passaram a ter autonomia para criar instituições de educação superior, implantar cursos superiores de tecnologia na modalidade presencial, alterar o número de vagas, criar Unidades Vinculadas e registrar seus próprios diplomas. Esse marco legal fortaleceu a expansão institucional e garantiu maior agilidade estratégica na resposta às demandas do setor produtivo.
Ao longo de sua trajetória, além da unidade sede, a instituição contou com quatro Unidades Vinculadas (Distrito Industrial de Cuiabá, Nova Mutum, Várzea Grande e Rondonópolis), nas quais já ofertou 17 Cursos Superiores de Tecnologia, consolidando sua contribuição para a formação de profissionais alinhados às necessidades da indústria e do desenvolvimento regional.
Em 2025, alcançou novo patamar institucional ao obter o credenciamento como Centro Universitário, passando a denominar-se Centro Universitário SENAI Mato Grosso (UniSENAI-MT). Atualmente, conta com a unidade sede, no bairro Porto em Cuiabá-MT, e a unidade de Rondonópolis, ofertando cursos superiores de tecnologia em Agrocomputação, Análise e Desenvolvimento de Sistemas, Automação Industrial e Logística, bem como bacharelado em Administração, Engenharia de Software, Engenharia de Produção e Engenharia de Controle e Automação.
O UniSENAI-MT consolida-se, assim, como uma instituição de ensino superior com base técnica sólida, forte integração com o setor industrial e foco estratégico na formação de profissionais para os desafios tecnológicos e produtivos contemporâneos.
